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身为一个合格的中国人
必须能一口气报出个菜名啊！
然而——
作为吃货大国的我们，
是否知道什么事物对眼睛好呢？
今天，小角就为大家盘点这些
既美味又护眼的食材！
壹
胡
萝
卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素。
它在人体内可以转化为维生素A。
维生素A能预防夜盲症，
改善眼睛疲劳、眼睛干涩。
胡萝卜素是脂溶性的，需要与油同时摄入
所以，烹制胡萝卜时，
可多与含油的其他食材一起！
贰
花
椰
菜
花椰菜，蔬菜中的“重量级”选手！
含有丰富的胡萝卜素、
维生素B群、维生素C、
蛋白质及硒、钙等成分。
维生素C可强化眼睛的晶状体。
钙质，可以安定神经，
使肌肉放松，当然也包括眼部肌肉。
此外，微量元素硒，
是很强的抗氧化剂，
可以避免眼睛受到阳光中紫外线的伤害，
增强眼睛细胞的活力，延缓眼睛衰老。
叁
菠
菜
菠菜是叶黄素最多的食物。
叶黄素存在我们眼睛的视网膜黄斑部，
被认为能协助抗氧化，预防发生黄斑部病变。
菠菜还含有蛋白质、脂肪、
碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、
胡萝卜素、核黄素等。
营养价值极高。
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